{"product_id":"gabriel-barreto-espresso-brazil","title":"Gabriel Barreto Espresso – Brazilija","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eKreminis \u003c\/b\u003esu \u003cb\u003esirupišku kūnu. \u003c\/b\u003eNatų su \u003cstrong\u003enutella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evaniliniu pieno kokteiliu\u003c\/strong\u003e ir \u003cstrong\u003eprinokusiu geltonu slyvu\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eKilmė: \u003cb\u003eBrazilija\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eRegionas: \u003cb\u003eMinas Žeraisas\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eGamintojas:\u003cb\u003e Casa Almeida Barreto\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAukštis: \u003cstrong\u003e1200 m virš jūros lygio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVeislė: \u003cstrong\u003eMundo Novo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApdorojimas: \u003cstrong\u003eNatūralus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eRūkyta: Espresso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eŠis Mundo Novo iš karto išsiskyrė mūsų degustacijos lentoje savo vaisiškumu ir kremiškumu. Šis partija atkeliavo iš kai kurių seniausių ūkio medžių, tačiau kadangi jie buvo pašalinti po šių metų derliaus, deja, tai paskutinį kartą turėsime šią konkrečią partiją. Negalime jo pakankamai rekomenduoti.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDžiaugiamės galėdami tęsti ir plėsti bendradarbiavimą su Casa Almeida Barreto, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ešeimos ūkiu, orientuotu į aukštos kokybės specialiosios kavos ir vyno gamybą Brazilijoje, iš kurio tiesiogiai perkame kavą jau trejus metus. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJų kavos kokybė jaučiama kiekviename mėginyje. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePo pokalbio mūsų partnerystės pradžioje su Jorge ir Gabrieliu supratome, kad tai įmanoma dėl jų plataus enologijos, agronomijos ir fermentacijos technikų išmanymo, nes šis ūkis iš pradžių buvo įsigytas tik vyno gamybai. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDėl jau egzistuojančių senų ir gerai įsitvirtinusių kavos medžių ūkyje, Gabrielius ir jo šeima suprato, kad būtų gaila juos iššvaistyti – taip prasidėjo jų kavos gamybos kelionė. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu moksliniu ir amatininku požiūriu į \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egamybą jie nuolat tiria terroir'us ir kuria metodus, kurie geriau išreiškia kiekvieną veislę ir pasiekia puikių rezultatų degustacijos lentoje. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp class=\"preFlex flexIn\"\u003ePastaraisiais metais jie tobulino fermentacijos ir džiovinimo metodus, kad geriau išlaikytų aromatus ir skonį iš vyšnių, tuo pačiu tyrinėdami skirtingus profilius. Naudodami nerūdijančio plieno talpas ir technologijas iš vyno gamyklų, jie galėjo geriau kontroliuoti kavos fermentaciją, išryškindami labai įdomius skonio profilius.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e2025 METŲ DERLIUS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e„2024\/2025 metų kavos auginimo sezonas tikrai neleido mums atsipalaiduoti. Neįprastai šilta ir sausa žiema buvo pakeista pažadais rugsėjo lietaus, tačiau spalio sausra – būtent žydėjimo piko metu – sumažino vaisių susidarymą ir, atitinkamai, kavos vyšnias.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eNuo lapkričio iki sausio grįžo krituliai, nors ir žemesni už vidurkį, palaikydami sveiką augalų ir vyšnių vystymąsi. Vasaris vėl mus nustebino trumpu sausros periodu kritiniu grūdų užpildymo etapu, dėl ko sumažėjo ekrano dydžiai ir atsirado kai kurių neišsivysčiusių pupelių.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLaimei, nuo kovo iki birželio buvo pastovūs lietūs, papildę dirvą ir leidę derliui atsigauti. Mūsų aukštesnio aukščio ūkis, su vėsesniu klimatu ir natūraliai lėtesniais ciklais, buvo mažiau paveiktas vasario sausros, o pirmą kartą per penkerius metus žiema atnešė labai šaltas dienas su trimis lengvomis ar vidutinėmis šalnomis birželio ir rugpjūčio mėnesiais. Kartu su saulėtu, sausu žiemos oru tai sukūrė idealias sąlygas ilgesniam, švelnesniam derliui ir pupelių džiovinimui.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eNors Gamta per pastaruosius 12 mėnesių buvo gana kaprizinga, mūsų komanda ūkyje sugebėjo suvaldyti ir įveikti visas šias iššūkius, o rezultatas – įdomios kavos, kurios pasieks jus. Šių metų partijos demonstruoja gyvybingą rūgštumą, subalansuotą natūraliu saldumu – tai mūsų gamybos ženklai.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eTaip pat įvedėme naujovių: eksperimentavome su šiek tiek ankstesniu rinkimu, lėtesniais džiovinimo metodais ir padidintu fermentuotų kavų kiekiu. Išplėtę cemento terasas dar labiau pagerinome efektyvumą, švarą ir bendrą nuoseklumą.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eKaip visada, mūsų misija yra tiekti kavą, kuri džiugina ir nustebina, išlaikant partnerių lūkesčius.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eMes ir toliau įsipareigojame klausytis, tobulėti ir kurti išskirtinę kavą tiems, kurie vertina geriausią.“\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e- Casa Almeida Barreto\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"preFlex flexIn\"\u003eJei norite sužinoti daugiau apie šiuos išskirtinius gamintojus, pažiūrėkite \u003ca href=\"https:\/\/casaalmeidabarreto.com.br\" title=\"Casa Almeida Barreto\" target=\"_blank\"\u003ečia\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NATURAL MUNDO NOVO - NUTELLA, MILKSHAKE, RIPE YELLOW PLUM","offers":[{"title":"250 g \/ Visos pupelės","offer_id":54488123441475,"sku":"Cas\/Fil\/Bea\/250","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Malta filtruotai kavai","offer_id":54488123474243,"sku":"Cas\/Fil\/Gro\/250","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Malta filtruotai kavai","offer_id":54488123507011,"sku":"Cas\/Fil\/Gro\/1000","price":63.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Visos pupelės","offer_id":54488123539779,"sku":"Cas\/Fil\/Bea\/1000","price":63.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/GabrielBarreto-MundoNovo_f8877ff4-76a0-42f3-8902-ae177fb63b5f.webp?v=1779124505","url":"https:\/\/barista-espresso.lt\/products\/gabriel-barreto-espresso-brazil","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}