Espresso yra viena populiariausių kavos rūšių Apie pasaulyje. Tai stipri, koncentruota kavos forma, pasižyminti sodriu ir visaverčiu skoniu. Tačiau tinkamai ją panaudojus espresso-platinimas yra sudėtingas procesas, kuriam reikalingos tinkamos technologijos ir žinios.

Kas yra espresso-paskirstymas ir kodėl jis svarbus?

Espresso- Paskirstymas – tai procesas, kurio metu malta kava tolygiai paskirstoma portafiltro viduje, kad užplikymas būtų kuo tolygesnis. Tai svarbu, nes nuo to priklauso gatavo espreso skonis ir kokybė. Tinkamas espresso-paskirstymas kaskart užtikrina sklandų ir pastovų kavos ruošimą, o prastas paskirstymas gali lemti netolygų ir prastą skonį. 

Svarbiausi patiekalo veiksniai espresso-paskirstymas

Yra trys svarbūs veiksniai, darantys įtaką espresso-paskirstymas: kavamalės kokybė, malimo diskų dydis ir galiausiai, kaip paskirstote maltą kavą filtro krepšelyje. 

Kavos tirščių kokybė ir malimo diskų dydis

Malimo diskų kokybė ir dydis vaidina svarbų vaidmenį. Iš tiesų, kuo didesni malimo diskai, tuo geresnę maltą kavą gausite. Kai kalbame apie... Apie Maltos kavos kokybė priklauso nuo kiekvienos maltos kavos dalelės lygumo, ir kuo lygesnė kava, tuo geresnių rezultatų gausite. Taigi, malūnėlio kokybė lems, kiek lygus bus sumalta kava. Netolygiai sumalta kava turės silpną ir blogą skonį. Nuo kartų poskonių iki rūgščių espreso porcijų. 

Kaip paskirstyti savo kavą

Sumalę kavą, dauguma žmonių švelniai ranka patikrina, ar kava neišbėgs per kraštus, prieš spausdami kavos rutuliuką. Vieni purto filtro rankenėlę, o kiti daužo ją į stalviršį. Yra įvairių būdų, bet mes nustatėme, kad geriausiai veikia paskirstymo įrankis, kuris kiekvieną kartą užtikrins tą patį paskirstymą. Žodžio „lygus“ esmė ta, kad... Apie Jei kratysite, bakstelėsite, naudosite ranką, kitą kartą gamindami kavą niekada nebegalėsite pakartoti to paties. Todėl paskirstymo įrankis yra svarbi priemonė siekiant geresnio rezultato. 

Kaip pasiekti teisę espresso-paskirstymas

Norint pasiekti teisę espressopaskirstymui reikalingas teisingas trijų aukščiau išvardytų veiksnių derinys. Štai keli žingsniai, kurie gali padėti pasiekti optimalų rezultatą espresso-paskirstymas:

1. Pasirinkite tinkamas kavos pupeles – rinkitės aukštos kokybės, šviežias kavos pupeles, kad gautumėte geriausią skonį ir kokybę. Taip gausite geresnės kokybės maltą kavą. 
2. Naudokite gerą kavos malūnėlį – Štai vadovas, kaip išsirinkti gerą kavos malūnėlį.
3. Naudokite platinimo įrankį – Štai keletas rekomendacijų.

Santrauka

Espresso-paskirstymas yra svarbi tobulo alaus gamybos proceso dalis espresso. Tinkamas paskirstymas užtikrina nuoseklų ir pastovų skonį kiekvieną kartą. Laikydamiesi pagrindinių tinkamo paskirstymo veiksnių ir žingsnių, galite pasiekti optimalų rezultatą. espresso kiekvieną kartą. Tad pradėkite eksperimentuoti ir iš naujo atraskite kavos pasaulį!