Kaip ir kavos malūnėlių rinka išsiplėtė savo įvairove ir inovacijomis, taip pat išaugo ir lašeliniai kavos aparatai. Nuo įmantrių dizaino sprendimų, tokių kaip „Sofi“, iki unikalių variantų, tokių kaip „Ora“, gali atrodyti, kad kiekvienas kavos aparatas bando jus privilioti į kolekcininkų bendruomenę – „pagaukite juos visus“. Apie norite. Tačiau kuo iš tikrųjų skiriasi šie lašeliniai kavos aparatai? Ar verta investuoti į kelis skirtingus modelius, ar pakanka vieno patikimo mėgstamiausio? Panagrinėkime skirtingus stilius ir jų privalumus, kad galėtumėte orientuotis šiame plačiame asortimente.

Lašeliniai alaus daryklos: dvi pagrindinės kategorijos

Lašelinius virimo aparatus galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes: perkoliacija ir panardinimasPerkoliacija, kaip matome aludariuose, tokiuose kaip Hario V60, pagrįstas tuo, kad vanduo lėtai teka per kavos tirščius, o po to per filtrą. Kita vertus, panardinimas leidžia kavai ilgesnį laiką liestis su vandeniu prieš filtruojant, pavyzdžiui, French press arba Išmanus Dripper.

Tarp šių Kategorijos yra ir trečia grupė – hibridai – kurie apjungia perkoliacijos ir panardinimo funkcijas. Pavyzdžiui, kavos aparatai su „perjungimo“ funkcijomis, pavyzdžiui, „Next Level Pulsar“, arba kavos aparatai su reguliuojamu dugnu, pavyzdžiui, „S-Works“.

Skonio skirtumai tarp alaus darymo metodų

Perkoliacija: aiškumas ir subtilumas

Alaus darytojai, kurie V60 arba Kalita „Wave“ kavos aparatas, kurio veikimo principas – filtravimas, yra žinomas dėl švarių ir skaidrių skonių. Iš dalies taip yra dėl popierinių filtrų, kurie sulaiko aliejus ir smulkias daleles, todėl kava tampa lengvesnė ir skaidresnė. Šie kavos aparatai ypač tinka šviesiai skrudintai kavai, kuriai norite išryškinti rūgšteles ir vaisių natas.

Pasinerimas: kūnas ir tekstūra

Panardinamieji alaus virimo aparatai, tokie kaip „Clever“ Dripper arba AeroPress, Dėl ilgesnį kavos sąlyčio su vandeniu puodelis būna pilnesnis. Kadangi pro filtrą gali praeiti daugiau aliejų ir mikrodalelių, puodelyje gaunama sodresnė tekstūra ir sunkesnė kava. Šis metodas puikiai tinka vidutinio ir tamsaus skrudinimo kavai, kuriai norite išryškinti šokoladinius ar žemės skonius.

Hibridai: lankstumas ir inovacijos

Hibridiniai aparatai, tokie kaip „Next Level Pulsar“ ar „Oro V4“, suteikia galimybę eksperimentuoti tiek su panardinimu, tiek su perkoliacija tame pačiame aparate. Naudodami reguliuojamą pagrindą arba perjungimo funkciją, galite optimizuoti kavos ruošimą, kad maksimaliai išgautumėte skonį. Šie aparatai puikiai tinka kavos mėgėjams, norintiems lankstumo ir galimybės eksperimentuoti su skirtingais metodais.

Geometrijos skirtumai: kūginiai ir plokšti dugnai

Kavos aparato geometrija vaidina lemiamą vaidmenį kavos išgavimo procese. Kūginiai kavos aparatai, kurie V60, linkę užtikrinti tolygesnį ekstrahavimą visame misos sluoksnyje, o plokščiadugniai alaus aparatai, pvz. Kalita Bangos dažnai užtikrina tolygesnį ištraukimą siurblio paviršiuje, bet dar silpnesnį – net giliau. Pasirinkimas tarp šių dviejų labai priklauso nuo Apie asmeninius pageidavimus ir kokį skonio profilį norite pabrėžti.

Alaus daryklos medžiagos ir filtrai

Filtro medžiaga ir tipas taip pat gali turėti įtakos jūsų kavos ruošimui. Plastikas, keramika ir metalas turi įtakos šilumos išlaikymui, o tai savo ruožtu turi įtakos ekstrakcijai. Popieriniai filtrai skiriasi storiu ir poringumu, o tai turi įtakos srauto greičiui ir filtravimo laipsniui. Storesni filtrai rekomenduojami švaresnei kavai, o plonesni filtrai užtikrina greitesnį ruošimą ir sodresnę kavą.

Kurį turėtumėte pasirinkti?

Daugumai žmonių patikimas klasikinis variantas, pvz. Hario V60, dėl savo paprastumo ir gebėjimo vėl ir vėl tiekti aukštos kokybės puodelius. Apie norite eksperimentuoti su panardinamuoju indeliu AeroPress arba Išmanus Dripper verta apsvarstyti. Siekiant didesnio lankstumo ir inovacijų, hibridai, tokie kaip „Next Level Pulsar“, yra puikus pasirinkimas.

Galiausiai pasirinkimas priklauso nuo Apie ką labiausiai vertinate: aiškumą, sodrumą ar eksperimentavimą. Investuodami į gerai išvystytą kavos aparatą ir išleisdami papildomų išteklių kokybiškai kavai, garantuotai gausite geresnę kavos patirtį nei kaupdami nereikalingus kavos aparatus.

Nesvarbu, kokį kavos aparatą pasirinksite, tikimės, kad šis vadovas padėjo jums geriau suprasti rinką ir rasti tinkamiausią savo kavos gamybai. Sėkmės ir nepamirškite šiandien pasigaminti kažko tikrai skanaus!