Kaip ir kavos malimo mašinų rinka sprogsta įvairovėje ir inovacijose, taip pat ir lašeliniai kavos aparatai daro tą patį. Nuo išmanių dizaino sprendimų, tokių kaip Sofi, iki unikalių variantų, tokių kaip Ora, gali atrodyti, kad visi aparatai bando įtraukti jus į kolekcionierių bendruomenę – „sukaupkite visus“, Apie jei norite. Bet kiek iš tikrųjų šie lašeliniai aparatai skiriasi? Ar verta investuoti į kelis skirtingus modelius, ar užtenka patikimo mėgstamo aparato? Leiskite mums ištirti skirtingus stilius ir jų privalumus, kad padėtume jums naršyti šiame plačiame asortimente.

Lašeliniai aparatai: Dvi Pagrindinės Kategorijos

Lašeliniai aparatai gali būti skirstomi į dvi pagrindines grupes: perkolacija ir immersija. Perkolacija, kurią matome tokiuose aparatuose kaip Hario V60, remiasi tuo, kad vanduo lėtai praeina per kavos tirščius ir toliau per filtrą. Immersija, kita vertus, leidžia kavai būti kontaktuojančiai su vandeniu ilgiau prieš filtravimą, pavyzdžiui, naudojant French press arba Clever Dripper.

Tarp šių Kategorijos taip pat yra trečioji grupė – hibridai – kurie sujungia funkcijas iš tiek perkolacijos, tiek immersijos. Pavyzdžiai yra aparatai su „switch“ funkcijomis, tokiais kaip Next Level Pulsar, arba aparatai su reguliuojamais dugnais, tokiais kaip S-Works.

Skonio Skirtumai Tarp Paruošimo Metodų

Perkolacija: Aiškumas ir Finesas

Aparatai, tokie kaip V60 arba Kalita Wave, kurie remiasi perkolacija, yra žinomi dėl to, kad suteikia švarius ir aiškius skonius. Tai iš dalies priklauso nuo popierinių filtrų naudojimo, kurie sulaiko aliejus ir smulkias daleles, todėl gaunama lengvesnė kūno struktūra ir didesnis aiškumas puodelyje. Šie aparatai ypač tinka šviesiai skrudintai kavai, kur norite pabrėžti rūgščius ir vaisinius tonus.

Immersija: Kūnas ir Tekstūra

Immersijos aparatai, tokie kaip Clever Dripper arba AeroPress, suteikia pilnesnį puodelį, nes kava ilgiau kontaktuoja su vandeniu. Kadangi daugiau aliejų ir mikrodalelių gali praeiti per filtrą, gaunate turtingesnį kūną ir sunkesnę tekstūrą puodelyje. Šis metodas puikiai tinka vidutiniškai ir tamsiai skrudintai kavai, kur norite pabrėžti šokoladinius ar žemiškus skonius.

Hibridai: Lankstumas ir Inovacijos

Hibridai, tokie kaip Next Level Pulsar arba Oro V4, siūlo galimybę eksperimentuoti tiek su immersija, tiek su perkolacija viename ir tame pačiame aparate. Naudodami reguliuojamą dugną arba „switch“ funkciją galite optimizuoti savo paruošimą, kad maksimaliai išgautumėte skonį. Šie aparatai yra puikūs kavos entuziastams, norintiems lankstumo ir galimybės eksperimentuoti su įvairiomis technikomis.

Geometrijos Skirtumai: Koniškos vs. Plokščios Dugnas

Kavos virimo geometrija atlieka lemiamą vaidmenį, kaip kava yra ekstrahuojama. Koniškos kavos virimo mašinos, tokios kaip V60, paprastai suteikia tolygesnę ekstrakciją visame kavos tirpale, tuo tarpu plokščiu dugnu kavos virimo mašinos, tokios kaip Kalita Wave, dažnai suteikia tolygesnę ekstrakciją paviršiuje, bet mažiau tolygiai gilesnėje dalyje. Pasirinkimas tarp šių dviejų labai priklauso nuo Apie asmeninių pageidavimų ir kokią skonio profilį norite išryškinti.

Virimo medžiaga ir filtrai

Medžiaga ir filtro tipas taip pat gali turėti įtakos jūsų virimui. Plastikas, keramika ir metalas veikia šilumos išlaikymą, kas savo ruožtu veikia ekstrakciją. Popieriniai filtrai skiriasi storumu ir poringumu, kas turi įtakos srauto greičiui ir filtravimo laipsniui. Norint gauti švaresnį puodelį, rekomenduojami storesni filtrai, tuo tarpu plonesni filtrai suteikia greitesnį virimą ir daugiau kūno.

Ką pasirinkti?

Daugumai pakanka patikimos klasikos, tokios kaip Hario V60, dėka jos paprastumo ir gebėjimo nuolat tiekti aukštos kokybės puodelius. Apie jei norite eksperimentuoti su immersija, AeroPress arba Clever Dripper gali būti verti apsvarstyti. Didesniam lankstumui ir inovacijoms hibridai, tokie kaip Next Level Pulsar, yra įdomi alternatyva.

Galiausiai, pasirinkimas priklauso nuo Apie to, ką vertinate labiausiai: aiškumą, kūną ar eksperimentavimo galimybes. Investavus į gerai išvystytą kavos virimo mašiną ir skiriant papildomų išteklių kokybiškai kavai, garantuotai gausite geresnę kavos patirtį nei renkantis nereikalingas kavos virimo mašinas.

Nepriklausomai nuo to, kurią kavos virimo mašiną pasirinksite, tikimės, kad šis vadovas padėjo jums geriau suprasti rinką ir rasti tinkamą jūsų kavos ruošimui. Sėkmės, ir nepamirškite šiandien paruošti kažką tikrai skanaus!