Būtent kontrolė virš espreso gaminimo naudojant srauto profiliavimo technikas
Jan 01, 2023
Srauto profiliavimas yra technika, naudojama espresso gamyboje, siekiant tiksliai reguliuoti vandens, kuris yra ruošiama, greitį. Tai galima pasiekti naudojant srauto profiliavimo aparatus, tokius kaip Profitec Pro 700 arba Rocket R nine one.
Įprasta technika, naudojama su srauto profiliavimo aparatais, vadinama „ramping pre-infusion“ ir reiškia, kad pradedama nuo mažo vandens srauto ir palaipsniui didinamas oro srautas per pirmas dešimt iki penkiolikos sekundžių ekstrakcijos proceso. Tai padeda sumažinti kanalo formavimosi (netolygaus ekstrakcijos) tikimybę, fenomeną, atsakingą už nekonsekventinę espresso šūvių ekstrakciją su švariais/lygiais skoniais, sumaišant kavos tirščius su vandeniu.
Technika, sumažinanti srauto greitį, kai ekstrakcijos procesas artėja prie pabaigos, yra dar viena dažna srauto profiliavimo aparatų taikymo sritis. Kadangi kavos pupelė tampa mažiau atspari ekstrakcijos proceso metu, vandens srautas natūraliai didėja, kai procesas artėja prie pabaigos. Išlaikant nuolatinį srauto greitį naudojant srauto reguliavimą, galima siekti pageidaujamo galingumo nepriklausomai nuo to, kiek malimo atliekama. Tai leidžia atrasti naujus receptus ir skonius, kurių galbūt negalėtumėte išbandyti kitaip.
Kai kurie srauto profiliavimo aparatai, įskaitant Profitec Pro 700 ir Rocket R nine one, naudoja mentelę arba rankenėlę, kad reguliuotų vožtuvo tarp katilo ir katilo kambario atidarymą. Tai suteikia momentinę kontrolę grupės judėjimo greičiui ir taip pat leidžia turėti paspaudžiamą ikoną priekiniame pakavimo pusėje. Naudodamiesi srauto profiliavimo technika, galite pagerinti savo espresso gamybos kokybę ir nuoseklumą. Galite gauti dar geresnių rezultatų įdiegę srauto profiliavimo atnaujinimo rinkinį, kuris rekomenduojamas Profitec espresso aparatams su E61 grupės galvute.
Įprasta technika, naudojama su srauto profiliavimo aparatais, vadinama „ramping pre-infusion“ ir reiškia, kad pradedama nuo mažo vandens srauto ir palaipsniui didinamas oro srautas per pirmas dešimt iki penkiolikos sekundžių ekstrakcijos proceso. Tai padeda sumažinti kanalo formavimosi (netolygaus ekstrakcijos) tikimybę, fenomeną, atsakingą už nekonsekventinę espresso šūvių ekstrakciją su švariais/lygiais skoniais, sumaišant kavos tirščius su vandeniu.
Technika, sumažinanti srauto greitį, kai ekstrakcijos procesas artėja prie pabaigos, yra dar viena dažna srauto profiliavimo aparatų taikymo sritis. Kadangi kavos pupelė tampa mažiau atspari ekstrakcijos proceso metu, vandens srautas natūraliai didėja, kai procesas artėja prie pabaigos. Išlaikant nuolatinį srauto greitį naudojant srauto reguliavimą, galima siekti pageidaujamo galingumo nepriklausomai nuo to, kiek malimo atliekama. Tai leidžia atrasti naujus receptus ir skonius, kurių galbūt negalėtumėte išbandyti kitaip.
Kai kurie srauto profiliavimo aparatai, įskaitant Profitec Pro 700 ir Rocket R nine one, naudoja mentelę arba rankenėlę, kad reguliuotų vožtuvo tarp katilo ir katilo kambario atidarymą. Tai suteikia momentinę kontrolę grupės judėjimo greičiui ir taip pat leidžia turėti paspaudžiamą ikoną priekiniame pakavimo pusėje. Naudodamiesi srauto profiliavimo technika, galite pagerinti savo espresso gamybos kokybę ir nuoseklumą. Galite gauti dar geresnių rezultatų įdiegę srauto profiliavimo atnaujinimo rinkinį, kuris rekomenduojamas Profitec espresso aparatams su E61 grupės galvute.
