Tiek kainuoja pradėti kavinę

Pradėti savo kavinę gali būti svajonė daugeliui, tačiau svarbu žinoti, kiek tai iš tikrųjų kainuoja, prieš investuojant pinigus ir laiką. Čia surinkome visą informaciją, kuri reikalinga, kad padėtume jums įvertinti išlaidas, susijusias su savo kavinės atidarymu.

Kavinės atidarymas kainuoja nuo 250 000 iki 3 milijonų kronų, priklausomai nuo kavinės tipo, kurią norite atidaryti. Maisto furgonai, kioskai ir kavos stendai gali kainuoti nuo 250 000 iki 750 000 kronų, tačiau kai kurie mažesni kavos stendai pradėjo su vos 50 000 kronų. Tačiau tradicinės kavinės su sėdimomis vietomis reikalauja beveik 800 000 kronų. Patalpos dydis yra lemiamas veiksnys, nes didesnėms vietoms reikalingi didesni nuomos kontraktai, taip pat daugiau pinigų interjerui ir personalui.

Patalpos ir įranga

Viena didžiausių išlaidų atidarant kavinę yra rasti ir išsinuomoti patalpą. Patalpos kaina priklauso nuo jos vietos, dydžio ir erdvės prieinamumo. Turėtumėte skaičiuoti, kad už patalpą mokėsite nuo 10 000 iki 50 000 kronų per mėnesį, priklausomai nuo šių veiksnių.

Radę patalpą, atėjo laikas įsigyti visą reikalingą įrangą. Tai apima viską, nuo kavos aparatų ir šaldytuvų iki kėdžių ir stalų. Lengva skaičiuoti, kad visai įrangai įsigyti reikės 100 000 kronų ar daugiau.

Sandėlis ir žaliavos

Norėdami valdyti kavinę, taip pat turite turėti sandėlį su žaliavomis. Tai apima viską, nuo kavos ir arbatos iki duonos ir pyragų. Turėtumėte skaičiuoti, kad jūsų sandėliui išlaikyti reikės nuo 10 000 iki 20 000 kronų per mėnesį.

Personalas

Kavinė nėra vieno žmogaus šou, ir jums reikia samdyti personalą, kad viskas vyktų sklandžiai. Turite samdyti vieną ar du baristus, taip pat virėją, jei planuojate tiekti maistą. Turėtumėte skaičiuoti, kiek pinigų bus skirta atlyginimams, socialiniams mokesčiams ir mokesčiams.

Rinkodara ir reklama

Norint, kad jūsų kavinė išsiskirtų ir būtų patraukli klientams, svarbu turėti stiprią rinkodaros strategiją. Turėtumėte skaičiuoti, kad rinkodarai ir reklamoms reikės nuo 5 000 iki 10 000 kronų per mėnesį.

Žaliavų išlaidos

Vykdant kavinės veiklą, viena didžiausių išlaidų yra žaliavų kaina. Tai apima maisto produktus, tokius kaip kava, arbata, pienas, cukrus ir kepiniai, taip pat gėrimus ir vaisius. Norint užtikrinti aukštą produktų kokybę ir gerą skonį, svarbu pasirinkti žaliavas iš patikimų ir aukštos kokybės tiekėjų. Žaliavų kainos gali skirtis priklausomai nuo sezono, regiono ir tiekėjo, todėl svarbu palyginti kainas ir atsargiai pasirinkti tiekėjus.

Yra keletas būdų, kaip sumažinti žaliavų išlaidas. Vienas iš būdų yra įtraukti sezonines žaliavas į meniu, tokias kaip braškės vasarą ir cinamoniniai bandelės per Kalėdas. Kitas būdas yra pasirinkti alternatyvas brangioms žaliavoms, pavyzdžiui, naudoti avižinius dribsnius vietoj migdolų miltų kepiniams.

Kitos išlaidos

Be žaliavų išlaidų, yra daug kitų išlaidų, kurias reikia apsvarstyti pradedant kavinę. Tai apima patalpų nuomą, baldus, įrankius, rinkodarą, personalą ir draudimus. Norint išlaikyti išlaidas žemas, svarbu atidžiai planuoti ir atsargiai pasirinkti produktus ir paslaugas.

Kita svarbi faktorius, kurį reikia apsvarstyti, yra mokesčių taisyklės ir mokesčiai. Svarbu sužinoti, kokios taisyklės ir mokesčiai taikomi jūsų verslui, ir suplanuoti juos biudžete.

Santrauka

Kavinės atidarymo išlaidos yra didelės ir apima žaliavų, patalpų nuomos, baldų, įrankių, rinkodaros, personalo ir draudimo išlaidas. Norint sumažinti išlaidas ir užtikrinti pelningą veiklą, svarbu kruopščiai planuoti ir atsargiai pasirinkti produktus bei paslaugas.