Norėdami išgauti geriausią kavos skonį, turite žinoti, kaip nustatyti naujojo espreso aparato kavos malūnėlį, ir, svarbiausia, žinoti, kada ir kodėl reikia atlikti tam tikrus pakeitimus, kad pasiektumėte gerų rezultatų. Kiekvienas žmogus turi skirtingą kavos skonį, todėl nėra teisingo ar neteisingo varianto, tačiau pritaikę šį praktinį įrankį galite greitai pasiekti gerą pradžią.
ALAUS GAMINIMO PATARIMAI:
Naudokite geros kokybės pupeles, skirtas espresso nes užplikytos kavos pupelės skrudinamos skirtingai ir negalės gerai užplikyti. Dažna problema yra ta, kad aparatas nepasiekia tinkamo 9 barų plikymo slėgio ir vietoj kreminės auksinės spalvos kava yra vandeningos konsistencijos. espresso. Taip yra būtent todėl, kad naudojote arba užplikytas kavos pupeles, arba senas pupeles (daugiau nei 2 mėnesių senumo).
ALAUS VIRIMO PATARIMAS:
DVIGUBAM ESPRESO: Dvigubo filtro krepšelyje (neslėginiame) naudokite nuo 17 iki 18 g kavos, tikslas – gauti dvigubai daugiau kavos (espresso) kaip maltos kavos kiekis filtro krepšelyje, t. y. santykis 1:2. Taigi Apie Jei naudosite 18 g maltos kavos, turėtumėte siekti gauti apie 36 g. espresso per 25–30 sekundžių užplikymo laiką. Todėl skalė praverčia nustatant kavos aparatą. Norint gauti tinkamą kiekį espresso Po gero plikymo laiko (25–30 sekundžių) pakoreguokite malūnėlio malimo nustatymą. Jei per trumpą laiką gaunate reikiamą tūrį, sumalkite smulkiau, o jei per ilgiau nei 30 sekundžių gaunate reikiamą tūrį (36 g) – sumalkite stambiau.
ŽINGSNIAI, KAD PASIEKTUMĖTE TEISINGĄ NUSTATYMĄ:
1 ŽINGSNIS: Pasverkite ir sumalkite pupeles
Pasverkite 18 g kavos, supilkite ją į tuščią pupelių talpą ir malkite, kol viskas susimaišys į filtro krepšelį, tada paspauskite ritinėlį. Dabar žinote, kad filtro krepšelyje yra lygiai 18 g maltos kavos.
2 ŽINGSNIS: Pasiruošimas alaus virimui
Įpilkite kavos į aparatą. Jutikliniame ekrane pasirinkite virimą, tada pasirinkite pasirinktinį virimo laiką ir nustatykite jį į 30 sekundžių.
3 ŽINGSNIS: Naudokite svarstykles
Padėkite kavos puodelį ant mažų svarstyklių, o tada padėkite ir svarstykles, ir kavos puodelį po aparatu.
4 ŽINGSNIS: pradėkite virti
Pradėkite virti kavą, stebėkite svarstykles ir, kai tik jos parodys 36 g, sustabdykite virimą ir pažiūrėkite į virimo laiką ekrane.
5 ŽINGSNIS: Patikrinkite laiką
Apie Jei laikas rodo mažiau nei 25 sekundes, sumalkite smulkiau; jei laikas rodo daugiau nei 30 sekundžių – stambiau.
6 ŽINGSNIS: Atlikite Apie procesą, kol pasieksite tinkamą laiko intervalą.
Daryti Apie 1–5 veiksmus, kol pasieksite 25–30 sekundžių laiką. Kai jį sumažinsite iki priimtino lygio, viskas priklauso nuo Apie atlikti tikslius koregavimus, kol būsite patenkinti skoniu, apie kurį labai sunku pateikti atsiliepimą. Ir galiausiai sutaupykite laiko gamindami kavą, ekrane sukurdami savo gėrimą.
Paskutinis žingsnis: nustatykite kavos malūnėlio laiką
Dabar, kai jau nuėjote taip toli, jums pavyko pasiekti labai gerą malūnėlio nustatymą ir, tikiuosi, gerai subalansuotą kavą. espresso nustatant kavos kiekį (g) ir tūrį espresso (g) ir smagiai praleiskite laiką, kad išsaugojote ekrane ir pasižymėjote, kokio malimo nustatymo jums reikia. Paskutinis žingsnis – sužinoti, kiek sekundžių malūnėliui reikia sumalti 18 g šiame pavyzdyje jūsų gėrimui, nereikalaujant jo sverti kiekvieną rytą.
1 ŽINGSNIS: Ekrane pasirinkite 12 sekundžių laiką
2 ŽINGSNIS: Pripildykite visą pupelių talpyklą pupelėmis
3 ŽINGSNIS: Pasverkite savo portafilter su filtro krepšeliu, kai jis tuščias
4 ŽINGSNIS: Įjunkite malūnėlį ir leiskite jam malti, kol jis sustos pats (šiuo atveju po 12 sekundžių).
5 ŽINGSNIS: Pasverkite savo portafilter su filtro krepšeliu, pripildytu šviežiai maltos kavos, ir pažiūrėkite į vertę (gramais).
6 ŽINGSNIS: Apie Svoris viršija 18 g, sutrumpinkite laiką. Apie svoris mažesnis nei 18 g, pailginkite laiką.
7 ŽINGSNIS: Daryti Apie atlikite 2–6 veiksmus, kol pasieksite norimą svorį.
Apie Perskaitėte iki šiol, dėkojame už kantrybę ir perskaitymą. Dabar esate pasiruošę nustatyti espreso kavos aparatą.
