Espresso Technologijos pradžiamokslis: pagrindiniai testai

Jums reikalingi įrankiai

Norėdami įsitikinti, kad jūsų espreso aparatas veikia tinkamai, atlikite šiuos veiksmus ir patikrinkite pagrindines jo funkcijas. Jums reikės šių įrankių:

• Chronometras
• Matavimo puodelis (355 ml) arba espreso svarstyklės su puodeliu
• Atbulinio plovimo aklasis ir portafilter

Prieš pradėdami, įsitikinkite, kad jūsų aparatas yra tinkamai prižiūrimas ir valomas. Apie Jei jūsų aparatas turi programuojamą išankstinį užpilą, prieš pradėdami bandymus išjunkite jį arba nustatykite į 0. Išimkite visus filtrus, sietelius, minkštiklius ar minkštiklių maišelius iš aparato vandens rezervuaro.

1 bandymas: srauto greitis

1. Išimkite portafiltrą iš aparato.
2. Padėkite matavimo puodelį po matavimo grupės galvute arba padėkite puodelį ant svarstyklių, nusverkite svarstyklių svorį ir tada padėkite puodelį po matavimo grupės galvute.
3. Pakelkite virimo svirtį arba paspauskite atitinkamą mygtuką ir paleiskite chronometrą, kai pradės tekėti vanduo. Sustabdykite „užpildymą“, kai chronometras rodys 30 sekundžių.
4. Užrašykite rezultatus ir palyginkite juos su šiomis orientacinėmis vertėmis:
• Standartinė E61 grupės galvutė: 235–355 g per 30 sekundžių.
• Mašinos su srauto valdymu: 175–235 g per 30 sekundžių.
• Sočiųjų grupių galvučių svoris: 235–355 g per 30 sekundžių.

2 bandymas: Grupės galvutės slėgis

1. Įstatykite atbulinio plovimo uždorį į portafiltrą ir užfiksuokite jį grupės galvutėje.
2. Pakelkite virimo svirtį arba paspauskite atitinkamą mygtuką, kad paleistumėte virimo funkciją. Apie Jei jūsų prietaisas neturi šūvių laikmačio, tuo pačiu metu paleiskite chronometrą.
3. Pažvelkite į slėgio matuoklį ir atkreipkite dėmesį, kiek laiko užtrunka, kol adata pasiekia nustatytą slėgį.
4. Užrašykite rezultatus. Adata turėtų pasiekti nustatytą aparato slėgį (9–10 barų) per 10 sekundžių. Apie Jei jūsų mašina turi srauto valdymą, įsitikinkite, kad mentelė yra visiškai atidaryta, ir palyginkite grupės galvutės slėgio matuoklį su siurblio slėgio matuokliu. Jų veikimas turėtų sutapti.

3 bandymas: Garų funkcija

1. Leiskite garo katilui įkaisti ir pasiekti visą slėgį. Garo slėgio matuoklio rodyklė turėtų rodyti nuo 1,25 iki 1,75 baro, priklausomai nuo jūsų nustatymų.
2. Atidarykite garų vamzdelį ir nukreipkite jį į puodelį, stebėdami garų slėgio matuoklį. Jis turėtų iš karto ir tolygiai nukristi maždaug 0,50–0,75 baro.
3. Leiskite garų vamzdeliui veikti 30 sekundžių. Adata visą laiką turėtų išlikti apie 0,5–1,0 baro. Dėl nedidelių nukrypimų nereikėtų nerimauti.
4. Išjunkite garų antgalį ir stebėkite, kaip garų katilas vėl įkaista. Garų slėgio matuoklis turėtų grįžti į įprastą ramybės slėgį.
5. Pakartokite bandymą kelis kartus. Kiekvieną kartą prietaisas turėtų veikti gana nuosekliai.

4 bandymas: Garo katilo temperatūros atkūrimas

1. Leiskite garo katilui įkaisti ir pasiekti visą slėgį. Garo slėgio matuoklio rodyklė turėtų rodyti nuo 1,25 iki 1,75 baro, priklausomai nuo jūsų nustatymų.
2. Atsukite karšto vandens čiaupą arba paspauskite mygtuką, kad iš aparato į puodelį bėgtų karštas vanduo.
3. Išleiskite 235–355 ml karšto vandens ir stebėkite garų slėgio matuoklį. Po to siurblys turėtų įsijungti iš karto, kad pripildytų virdulį.
4. Stebėkite PID temperatūros ir (arba) garų slėgio matuoklį. Temperatūra ir slėgis turėtų tolygiai kilti iki nustatytų verčių.
5. Pakartokite bandymą kelis kartus. Kiekvieną kartą prietaisas turėtų veikti gana nuosekliai.

Susisiekite su mumis

Apie Jei kuris nors iš šių bandymų rodo rezultatus, kurie neatitinka nurodytų diapazonų, nedvejodami kreipkitės į mūsų techninę komandą. Norint mėgautis tobulai paruošta kava, labai svarbu užtikrinti, kad jūsų espreso aparatas veiktų tinkamai. espresso kiekvieną kartą. Reguliarus aparato prižiūrėjimas ir tinkamas naudojimas prailgins jo tarnavimo laiką ir pagerins kavos gėrimo patirtį.