Kavos sensorikos ir cuppingo vadovas
SCA kavos sensorikos ir cuppingo vadovas yra išsamus gidas tiems, kurie nori giliau suprasti kavos aromatus, skonį ir burnos pojūtį. Rekomenduojame jį profesionalams ir aistringiems entuziastams, norintiems dirbti metodikškiau su sensoriniu vertinimu ir cupping. Knyga sujungia įtvirtintus tyrimus, SCA cupping metodus ir atnaujintus skonio aprašymo įrankius į formatą, kuris yra lengvai pritaikomas praktikoje. Tai nėra lengvas skaitymas smalsiems pradedantiesiems, o koncentruotas darbo įrankis tiems, kurie nori sukurti tikslesnę sensorinę kalbą apie kavą.
Pagrindinės savybės
- ✓ Remiasi trimis dešimtmečiais mokslinių pasiekimų sensorikos srityje
- ✓ Derina tyrimus su SCA įtvirtintais cupping metodais
- ✓ Apima atnaujintas žinias apie skonio aprašymą, įskaitant atnaujintą Coffee Tasters' Flavour Wheel
- ✓ Praktinis ir prieinamas vadovas kavos profesionalams, norintiems gilinti savo sensorinį supratimą
Detalės
| Pavadinimas | Kavos sensorikos ir cuppingo vadovas |
| Leidimas | Leidimo Nr. 01 |
| Autoriai | Dr. Mario R. Fernández-Alduenda ir Peter Giuliano |
| Organizacija | Specialty Coffee Association (SCA) |
| Turinys | Sensorinė mokslas, cupping metodai ir kavos skonio aprašymas |
| Mokslinis pagrindas | Trys dešimtmečiai tyrimų apie kvapo, skonio ir burnos pojūčių patirtį |
| Metodika | SCA cupping metodai |
| Atnaujinti įrankiai | Atnaujintas Coffee Tasters' Flavour Wheel |
| Rinka | Išskirtinai Europa |
| Tikslinė auditorija | Kavos profesionalams, norintiems gilinti supratimą apie sensorinį vertinimą ir tobulinti savo cupping įgūdžius |
| Leidimo metai | 2021 |
| ISBN | 978-1-3999-0329-5 |
Skonceptas skonio – kavos sensorikos ir cuppingo vadovas
Didžiuojamės galėdami pasiūlyti Coffee Sensory and Cupping Handbook, sukurtą siekiant suteikti tikslesnį ir naudingesnį supratimą apie kavos sensorinį patyrimą. Vadovas apima svarbiausius sensorinės mokslo pasiekimus ir susieja juos su praktiniais darbo metodais, naudojamais šiuolaikiniame ragavime. Profesionaliai dirbantiems su kava jis tampa konkrečia pagalba nuo vidinės kalibracijos iki aiškesnio skonio profilių komunikavimo. Ypač vertingas, kai norite pereiti nuo bendrų skonio apibūdinimų prie nuoseklesnės ir profesinės kalbos.
Kavos pasaulis glaudžiai susijęs su skonio samprata, todėl šią leidinį laikome svarbiu atskaitos šaltiniu kiekviename rimtame kavos mokyme ar degustacijos aplinkoje. Viršelis, su aiškiu SCA grafiniu stiliumi, perteikia tą patį, ką ir turinys: struktūrą, patikimumą ir dėmesį. Tinkamiems vartotojams tai yra nepakeičiamas įrankis.
Pasirinkite šį vadovą, jei norite tiksliau dirbti su kavos ragavimu, kurti stipresnę sensorinę kalbą ir gilinti savo profesinį kavos supratimą.
Dažniausiai užduodami klausimai
▾Ką apima šis kavos sensorikos ir ragavimo vadovas?
Vadove apjungiami trys dešimtmečiai sensorinės mokslo tyrimų su SCA ragavimo metodais ir atnaujintais kavos skonio aprašymais.
▾Kam skirtas Coffee Sensory and Cupping Handbook?
Jis skirtas daugiausia kavos profesionalams ir kitiems, kurie nori gilintis į sensorinį vertinimą, plėtoti skonio kalbą ir tobulinti kavos ragavimo įgūdžius.
▾Ar tai yra praktinis kavos sensorinės vertinimo vadovas?
Taip, turinys sukurtas kaip praktiškas ir prieinamas vadovas, padedantis suprasti ir taikyti sensoriką bei kavos ragavimą darbe su kava.
Svarbu ne ES klientams!
Svarbi mokesčių informacija klientams už ES ribų
- Šalys už ES ribų, Didžioji Britanija, Šveicarija ir Norvegija: Kaina rodoma be PVM.
- Mes neprašome PVM už klientus už ES ribų. Todėl importo mokestis turi būti sumokėtas klientui muitinės tarnybai importo metu.
- ES šalys: Kaina rodoma su vietiniu PVM
Skaitykite daugiau čia
Garantija
- 1 metų garantija
- Garantija neapima kosmetinių naudojimo žymių ar nusidėvėjimo.
- Klausimams rašykite info@barista-espresso.se
- Skaitykite daugiau apie mūsų garantijos sąlygas
Pristatymas ir grąžinimas
Mes pristatome visame pasaulyje
- Užsakymai iš ES, Šveicarijos, Norvegijos ir Jungtinės Karalystės gali būti apdorojami automatiškai, užsakymai iš kitų šalių tvarkomi rankiniu būdu.
- Užsakymų apdorojimas tą pačią dieną.
- Dauguma produktų siunčiami iš Švedijos
Pristatymas kurjeriu
- DHL
- UPS
- PostNord
- DBSchenker
Pristatymo laikas
- 1 - 5 darbo dienos, priklausomai nuo pristatymo adreso
Pristatymo išlaidos
- Pristatymo išlaidos automatiškai apskaičiuojamos atsiskaitymo metu.
Grąžinimo politika
- 14 dienų teisė atsisakyti
- Prekė turi būti grąžinta nenaudota
- Susisiekite su mumis info@barista-espresso.se dėl grąžinimo klausimų.
