Kaffe Tossa Rossa – Espresso

Kilmė: arabikos ir robustos mišinys

Gamintojas: Björklunds Kafferosteri

Rūšinimas: tamsus rūšinimas (espresso)

Rūšis: 70 % arabika, 30 % robusta

Skonio profilis: kakava, prieskoniai, skrudintas kartumas, ilgas poskonis

Paruošimo rekomendacija: espresso aparatas, moka kavos virimo aparatas, pilnai automatinis

Galimi variantai:

– Svoris: 1 000 g

– Malimas: tik visos pupelės

Tossa Rossa yra mūsų pagarba Pietų Italijos espreso kultūrai – kava, kurioje skonio stiprumas, kūnas ir kartumas yra tokie pat svarbūs kaip ir crema. Skrudinta Björklunds Kafferosteri Švedijoje, tai espreso mišinys tiems, kurie nori stipraus potraukio puodelyje.

Pavadinimas Tossa Rossa, reiškiantis „raudoną uolą“, atspindi kavos grubią ir intensyvią prigimtį. Tai kava su aiškia robustos nata, kur klasikiniai kakavos, prieskonių ir kartumo tonai suteikia espresui ilgą poskonį ir tankią crema.

Puikiai tinka tiems, kurie be kompromisų mėgsta itališką espresą – nesvarbu, ar ruošiate espreso aparatu, moka kavavirke ar pilnai automatiniu aparatu.

1. Mišinys

Tossa Rossa sudaryta iš 70 % arabikos ir 30 % robustos – kruopščiai subalansuota, kad sukurtų tiek skonio gilumą, tiek kremą ir intensyvumą. Arabika suteikia saldumą ir struktūrą, o robusta – stiprumą, kartumą ir papildomą jėgą.

2. Skrudinimas

Skrudinta kaip tamsi itališka espreso kava, ilgai vystant skrudinimo profilį, kad išryškėtų skrudinimo, prieskonių ir kakavos natų gausa. Skonio profilis, kuris išsiskiria – klasikiniu pietų Europos stiliumi.

3. Rekomenduojamas paruošimas

Tossa Rossa prieinama tik kaip visos pupelės, kad išsaugotų aromatą ir šviežumą iki malimo. Rekomenduojama naudoti espreso aparatui, moka kavos virimo aparatui arba pilnai automatiniam paruošimui.