Ekvadoro Guji - 250g

Kilmes: Guji zona, Oromija, Etiopija

Gamintojas: Smulkūs ūkininkai

Rosterys: Budhas kavos skrudykla

Skrudinimas: (šviesus iki vidutinio skrudinimo)

Apdorojimas: Natūralus, džiovintas ant pakeltų lovų

Veislė: Heirloom

Aukštis: 1 900–2 000 m. virš jūros lygio

Derlius: Vasaris–Spalis

Skonio profilis: Rudas cukrus, šokoladas, bergamotė, maža rūgštis, švelniai subalansuota kūnas, ilgas poskonis

Gaminimo rekomendacija: Elbryggare, rankinis paruošimas (V60, Kalita, Pour over)

Pakuotė: 250 g – visos pupelės

Etiopijos Guji yra klasikinis natūraliai apdorotas kava iš garsios Guji zonos Oromijoje, Etiopijoje.

Auginama 1900–2000 metrų aukštyje smulkiojo ūkininkų, derlingose dirvose ir klimato, puikiai pritaikyto kavos auginimui.

Kava sudaryta iš originalių etiopinių heirloom veislių ir natūraliai džiovinama pakeltose lovose, kas išsaugo jos natūralų saldumą ir išvysto rudųjų cukraus, šokolado ir bergamotės tonus, su ilgu, švelniai subalansuotu poskoniu ir maža rūgštimi.

Ruošia Budhos kavos skrudinimo įmonė, orientuota į natūralių, elegantiškų ir saldžių pupelių savybių išryškinimą.

1. Kilmė ir gamintojai

Kava auginama smulkaus ūkininkų gamintojų Guji zonoje, Oromijoje, Etiopijoje. Ši regionas garsėja savo derlingomis dirvomis ir gebėjimu gaminti labai aromatingą ir saldžią kavą.

2. Procesas

Natūraliai džiovinama ant pakeltų lovų – uogos džiovinamos visos tradicinėse afrikietiškose lovose kelias savaites, kas išsaugo vaisių cukrų ir suteikia kavos natūralų saldumą ir kūną.

3. Skrudinimas ir paruošimas

Skrudinta švelniai, siekiant pabrėžti kavos švelnų rūgštingumą, saldumą ir ilgą poskonį. Puikiai tinka elektrinėms kavos viryklėms ir rankiniams filtrams, tokiems kaip V60, Kalita ir Pour over.