Kenijos Kainamui - 250g

Kilmė: Kainamui, Kenija

Gamintojas: Ngariama Cooperative Farmers

Rūkytojas: Budhas Kafferosteri

Rūkytojo lygis: Agtron 70,4 – šviesus iki vidutinio skrudinimo

Procesas: Visiškai nuplautas

Veislė: SL-28, Batian

Aukštis: 1 700–1 752 m virš jūros lygio

Dirvožemis: Derlinga žemdirbystė

Skonio profilis: Apelsinas, vynuogė, abrikosas, earl grey arbata, maža rūgštingumas, švelnus ir ilgas poskonis

Paruošimo rekomendacija: Elektrinis kavos virimo aparatas, rankinis kavos virimo aparatas (V60, Kalita, Pour over)

Pakuotė: 250 g – visos pupelės

Kenijos Kainamui yra klasikinė Kenijos kava su moderniu, švelnesniu posūkiu. Auginama derlingoje Kainamui regiono žemėje, 1700–1752 metrų aukštyje, Ngariama kooperatyvo ūkininkų.

Kava yra visiškai plaunama, todėl turi aiškų, subalansuotą skonio profilį su apelsino, vynuogių, abrikosų ir subtiliomis earl grey arbatos natomis. Žemos rūgštingumo ir apvalios kūno kombinacija sukuria švelnų ir ilgą poskonį – puikiai tinka tiems, kurie ieško Kenijos kavos su struktūra ir švelnumu.

Rūkyta Budhas Kafferosteri Giesen W15 aparatu, su Agtron verte 70,4, siekiant maksimaliai išryškinti kavos natūralų elegantiškumą ir gaivumą.

1. Kilmė ir kooperatyvas

Kava atkeliavo iš Ngariama Cooperative Farmers Kainamui, Kenijoje. Kooperatyvas jungia smulkiuosius ūkininkus, kurie naudoja tvarias auginimo metodikas ir tradicinį kokybės dėmesį.

2. Procesas

Kava yra visiškai plaunama (fully washed) – metodas, kuris suteikia aiškius ir švarius skonius per kruopštų fermentavimą, plovimą ir džiovinimą.

3. Skrudinimas ir ruošimas

Skrudinta Budhos Giesen W15 aparatu iki Agtron vertės 70,4, kas išlaiko kavos švelnų rūgštingumą ir elegantišką vaisiškumą. Puikiai tinka elektriniams kavos aparatams ir rankiniams ruošimo būdams, tokiems kaip V60, Kalita ir Pour over.