Huye kalnas - Ruanda

Skonis kaip šaltoji uogienė, juodoji arbata ir tamsios uogos. Elegantiškas ir saldus su tamsiu šokoladu kaip poskonis. 

Kilme: Ruanda
Regionas: Pietų, Huye
Gamintojas: 1300 ūkininkų bendradarbiaujant su Huye plovimo stotimi
Aukštis: 1700-2200 m virš jūros lygio
Įvairovė: Raudonasis Bourbon
Procesas: Plovimas

Ruošiama: Filtrui


-

Mes džiaugiamės galėdami dar kartą bendradarbiauti su Plot, kad pasveikintume David Rubanzangabo Ruanda Huye Mountain mūsų asortimente šiais metais.

David kelionė kavos pasaulyje prasidėjo 1999 m. kaip agronomas Nacionalinėje kavos taryboje, kur jis tobulino savo žinias kavos auginimo srityje. Iki 2001 m. jis tapo svarbiu figūra Perlų projekte, kuris buvo itin svarbus Ruandos specializuotos kavos sektoriaus plėtrai. Šios iniciatyvos dėka David pristatė pažangias praktikas ūkininkavime, derliaus nuėmime ir apdorojime, padėdamas pakelti Ruandos kavos kokybę.

2012 m. David įsteigė savo plovimo stotį Huye Mountain ir pradėjo gaminti organinę kavą, kuri greitai tapo pripažinta dėl savo išskirtinės kokybės. Jo atsidavimas atsipirko 2012 m., kai jis užėmė įspūdingą antrą vietą Cup of Excellence.

Derlius nuimamas anksti morning. Uogos paliekamos per naktį, prieš tai kitą dieną atliekant galutinį mirkymo etapą, trunkantį 5-6 valandas, kad būtų pasiektas švaresnis rezultatas. Drėgni pergaminai yra rūšiuojami pagal defektus prieš juos išdėstant ant Afrikos lovų džiūti. Džiovinimo procesas paprastai trunka 7-14 dienų. Huye Mountain kavos atspindi šios zonos unikalų charakterį.

2020 m. David pastatė sausą malimo įrenginį, kad kiekvienas etapas po derliaus nuėmimo būtų valdomas Huye komandos, paverčiant plovimo stotį nepriklausomu eksportuotoju.

Det här kaffet är producerat av över 1 300 småskaliga bönder i samarbete med Huye Washing Station, som grundades av David Rubanzangabo – en pionjär inom Rwandas specialkaffesektor. Davids resa började som agronom för National Coffee Board och ledde vidare till en nyckelroll inom The Pearl Project, där han bidrog till att lyfta hela Rwandas kaffekvalitet.

År 2012 byggde han Huye Mountain Washing Station – idag en ekologiskt driven verksamhet och självständig exportör. David arbetar nära producenterna i regionen och säkerställer rättvisa ersättningar och utbildning i moderna metoder.

Det här lotet speglar Rwandas unika terroir: höga höjder, kallare nätter och ett precist tvättat kaffe som får sin fruktighet, sötma och balans från noggranna processer och genuint engagemang.

1. Ursprunget

Kaffet odlas av cirka 1 300 småskaliga bönder i Huye, södra Rwanda, på höjder mellan 1 700 och 2 200 meter över havet. Regionen består av sju odlingszoner, där David och hans team stöttar odlare med kunskap, logistik och rättvisa villkor.

2. Skörd & bearbetning

Skörden sker tidigt på morgonen. Bären får vila över natten och genomgår därefter ett slutligt blötläggningssteg på 5–6 timmar, vilket ger extra klarhet i smaken. Därefter sorteras de fuktiga pergaminerna och torkas på afrikanska bäddar i 7–14 dagar.

3. Torkning & kvalitetskontroll

Processen sker helt internt på Huye – från tvättstation till egen torrkvarn, vilket ger full kontroll över kvaliteten. Kaffen sorteras noggrant och separeras i mindre lotter för att säkerställa spårbarhet.

4. Rostning

Detta kaffe är rostat för filter, där rostprofilen lyfter fram eleganta toner av plommonsylt, svart te och mörka bär, med en mörk chokladliknande eftersmak.

• EU-Šalys: kaina su vietiniu PVM tarifu
  
• Šalys už jos ribų EU, JK, Šveicarija ir Norvegija: kaina kasoje be PVM

Skaityti daugiau čia.

Siuntinius siunčiame į visą pasaulį EU ir taip pat lauke EU, kad galėtumėte mėgautis nauju espreso kavos aparatu, kad ir kur būtumėte. Pristatymo laikas Švedijos viduje – 1-3 darbo dienos, o į kitus – pristatome EU (įskaitant Norvegiją, Šveicariją ir JK) užtrunka 2-5 darbo dienas. Užsakytų prekių pristatymo laikas gali būti 1-5 savaitės.

Kalbant apie grąžinimą, turite 14 dienų teisę atsisakyti sutarties, jei prekė nebuvo naudota. Apie prekė buvo naudota, grąžindami pinigus atsižvelgiame į vertės sumažėjimą. Visada siekiame, kad grąžinimo procesas būtų kuo paprastesnis ir sklandesnis.