Kaffe Tossa Rossa – Espresso

Kilmė: arabikos ir robustos mišinys

Gamintojas: Björklunds Kafferosteri

Rūšinimas: tamsus rūšinimas (espresso)

Sudėtis: 70 % arabika, 30 % robusta

Skonio profilis: kakava, prieskoniai, skrudintas kartumas, ilgas poskonis

Paruošimo rekomendacijos: espresso aparatas, moka kavos virimo aparatas, pilnai automatinis aparatas

Galimi variantai:

– Svoris: 1 000 g

– Malimas: tik visos pupelės

Tossa Rossa yra mūsų pagarba Pietų Italijos espreso kultūrai – kava, kurioje skonio stiprumas, kūnas ir kartumas yra tokie pat svarbūs kaip ir crema. Skrudinta Švedijoje, Björklunds Kafferosteri, tai espreso mišinys tiems, kurie nori stipraus poveikio puodelyje.

Pavadinimas Tossa Rossa, reiškiantis „raudoną uolą“, atspindi kavos grubią ir intensyvią charakteristiką. Tai kava su aiškia robustos profiliu, kur klasikiniai kakavos, prieskonių ir kartumo tonai suteikia espresui ilgą poskonį ir tankią crema.

Puikiai tinka tiems, kurie mėgsta itališką espresą be kompromisų – nesvarbu, ar ruošiate espreso aparatu, moka kavavirke ar pilnai automatine mašina.

1. Mišinys

Tossa Rossa sudarytas iš 70 % arabikos ir 30 % robustos – kruopščiai subalansuotas, kad sukurtų tiek skonio gilumą, tiek kremą ir intensyvumą. Arabika suteikia saldumą ir struktūrą, o robusta – stiprumą, kartumą ir papildomą energijos pliūpsnį.

2. Skrudinimas

Skrudinta kaip tamsi itališka espresso, ilgai vystant skrudinimo profilį, kad išryškėtų skrudinimo, prieskonių ir kakavos natų. Skonio profilis, kuris išsiskiria – klasikiniu Pietų Europos stiliumi.

3. Rekomenduojamas paruošimas

Tossa Rossa prieinama tik kaip visos pupelės, kad būtų išsaugotas aromatas ir šviežumas iki malimo. Rekomenduojama naudoti espresso aparatui, moka kavos virimo aparatui arba pilnai automatiniam paruošimui.