Clementino Ramirez - Honduras - Barista och Espresso

Išparduota
%

Klementinas Ramirezas – Hondūras

Name: Klementinas Ramirezas – Hondūras
Brand: Swerl Coffee Roasters
Price: 18.95 EUR
Availability: InStock

SULTINGAS, APPELSINŲ ŽIEDAS IR GVAJA

Pardavimo kaina €18,95

Dydis

250 g

1000g

Visos pupelės ar maltos?

Visos pupelės

Iš anksto sumalta filtruotai kavai

Kiekis

Sandėlyje

Estimated Shipping Widget will be displayed here!

Prekiaukite saugiai

Greitas pristatymas
Lankstūs grąžinimai
Klientų atsiliepimai
Tvarus

O kava

Sultingai šviesiai skrudinta kava iš Selguapos Hondūre. Gaivi rūgštelė su gėlių natomis apelsinų žiedų, guavos ir šilkinė kūno tekstūra, primenanti raudonąjį obuolį. Ši kava turi SULTINGAS, APPELSINŲ ŽIEDAS IR GVAJA natų.

Kilmė

Kilmė: Hondurasas

Regionas: Selguapa, Montecillos

Gamytojas: Clementino Ramírez

Ūkis: Šeimos ūkis Selguapoje

Rūkykla: Swerl Coffee Roasters

Tipas: Vienos kilmės

Apdorojimas: Plautas – 96 valandų fermentacija

Veislė: Typica / Bourbon

Aukštis: 1700 m virš jūros lygio

Dirvožemis: Nežinomas

Skonio profilis: Sultingas ir šviesus – apelsinų žiedai, guava ir raudonas obuolys su gaiviu rūgštumu ir šilkinio kūno pojūčiu

Paruošimo rekomendacija: Rankinis filtras (V60, Kalita), Chemex, lengvas partijinis virimas

Pakuotė: Visos pupelės

Rūkyta filtrui

Istorija už Klementinas Ramirezas – Hondūras

Tai pirmas kartas, kai Swerl Coffee Roasters perka kavą iš Clementino Ramírez – gamintojo, turinčio ilgą ir sudėtingą kelią. Clementino buvo vienas iš pirmųjų kavos augintojų Selguapoje, mažame kaimelyje aukštai Montecillos kalnuose Hondūre. Šeima pradėjo auginti kavą jau 1980-aisiais, tačiau daugelį metų kava buvo parduodama per tradicinius tarpininkus už labai mažą kainą.

Kai 2019 m. Semilla pradėjo veiklą Hondūre, Clementino buvo vienas iš pirmųjų gamintojų, su kuriais jie susidūrė. Įėjimas į specialios kavos rinką vyko per Clementino žentą Jesús Galeas, buvusį IHCAFE lauko techniką, kuris prisidėjo žiniomis apie atrankinę derliaus nuėmimą, fermentaciją ir džiovinimą. Greitai tapo aišku, kad senieji ūkio Typica ir Bourbon medžiai turi didelį potencialą.

Nepaisant kokybės gerinimo, ekonominė padėtis ilgą laiką buvo labai sunki. Žemos kainos ir nepatikimi mokėjimai privertė Clementiną ir jo sūnų išvykti į JAV, kad galėtų sumokėti skolas. Beveik penkerius metus Clementino dirbo Sietle, siuntė didžiąją dalį savo pajamų namo ir galiausiai leido išspręsti skolas bei įsigyti papildomų žemių.

2024 metų pradžioje Clementino grįžo į Hondūrą dirbti kartu su savo šeima derliaus nuėmimo metu. Šiandien jis yra gerbiamas asmuo regione ir svarbi grandis Semillos projekte *Sueños de Semilla*, kuriame dabar dalyvauja apie 25 smulkūs gamintojai – daugelis jų pirmą kartą eksportuoja savo kavą.

Kavos procesas

1. Kilmė ir gamintojas

Kava auginama Clementino Ramírez Selguapoje, Hondūre, 1700 metrų aukštyje. Didelis aukštis ir senesnės Typica bei Bourbon veislės suteikia sudėtingą rūgštingumą ir elegantišką struktūrą.

2. Apdorojimas

Kava pereina ilgą plovimo procesą su maždaug 96 valandų fermentacija. Ši kontroliuojama fermentacija suteikia papildomo sultingumo, ryškią aromatą ir švelnų, šilkinį pojūtį burnoje.

3. Gaminimas

Rūkyta filtruotai kavai. Puikiai tinka V60, Kalita ir Chemex, kur kavos gėlių natų, guavos saldumo ir aiškios rūgšties pilnas skonis atsiskleidžia.

Pasirinkite specialią kavą – kokybei, skaidrumui ir tikram skoniui

Svarbu ne ES klientams!

Svarbi mokesčių informacija klientams už ES ribų

Šalys už ES ribų, Jungtinė Karalystė, Šveicarija ir Norvegija: Kaina rodoma be PVM.
Mes nesurenkame jokio PVM klientams už ES ribų. Todėl importo mokestis turės būti sumokėtas klientui muitinės institucijai importo metu.
ES šalys: Kaina rodoma su vietiniu PVM

Skaitykite daugiau čia

Garantija

1 metų garantija
Garantija neapima kosmetinių naudojimo žymių ar nusidėvėjimo.
Klausimams, susisiekite su info@barista-espresso.se
Skaitykite daugiau apie mūsų garantijos sąlygas

Pristatymas ir grąžinimas

Mes pristatome visame pasaulyje

Užsakymai iš ES, Šveicarijos, Norvegijos ir Jungtinės Karalystės gali būti apmokami automatiškai, užsakymai iš kitų šalių apdorojami rankiniu būdu.
Užsakymų apdorojimas tą pačią dieną.
Dauguma produktų siunčiami iš Švedijos

Kurjerio pristatymas

DHL
UPS
PostNord
DBSchenker

Pristatymo laikas

1 - 5 darbo dienos priklausomai nuo pristatymo adreso

Pristatymo išlaidos

Pristatymo išlaidos automatiškai apskaičiuojamos atsiskaitymo metu.

Grąžinimo politika

14 dienų teisė atsisakyti
Prekė turi būti grąžinta nenaudota.
Susisiekite su mumis info@barista-espresso.se dėl prekių grąžinimo klausimų.

Apie „Swerl“ kavos skrudinimo įmonės

„Swerl“ kavos skrudinimo įmonės yra Švedijos mikro skrudinimo įmonė, įsikūrusi Falkenberge, kurią įkūrė Beatričė ir DanielisMes daugiausia dėmesio skiriame skrudinimui atsekama ir tvari ypatinga kava su aiškiais, subalansuotais skoniais. Visa kava atrenkama glaudžiai bendradarbiaujant su gamintojais ir skrudinama labai kruopščiai, siekiant pabrėžti unikalų žaliavos pobūdį – nepriklausomai nuo Apie Tai vaisių skonio vienos kilmės vynas arba švelnus, gerai subalansuotas mišinys.

Mes tikime skaidrumas, santykiai ir kokybė svarbiau už kiekįMums kava – tai ne tik Apie skonio, be Apie susitikimai – tarp žmonių, vietų ir istorijų.

Skaityti daugiau