Kaffe Tossa Rossa – Espresso

Kilmė: arabikos ir robustos mišinys

Gamintojas: Björklunds Kafferosteri

Rūšinimas: tamsus rūšinimas (espresso)

Rūšis: 70 % arabika, 30 % robusta

Skonio profilis: kakava, prieskoniai, skrudintas kartumas, ilgas poskonis

Paruošimo rekomendacija: espresso aparatas, moka kavos virimo aparatas, pilnai automatinis

Galimi variantai:

– Svoris: 1 000 g

– Malimas: tik visos pupelės

Tossa Rossa yra mūsų pagarba Pietų Italijos espreso kultūrai – kava, kurioje skonio intensyvumas, kūnas ir kartumas yra tokie pat svarbūs kaip ir crema. Skrudinta Björklunds Kafferosteri Švedijoje, tai espreso mišinys tiems, kurie nori stipraus poveikio puodelyje.

Pavadinimas Tossa Rossa, reiškiantis „raudoną uolą“, atspindi kavos grubią ir intensyvią charakteristiką. Tai kava su aiškia robustos profiliu, kur klasikiniai kakavos, prieskonių ir kartumo tonai suteikia espresui ilgą poskonį ir kompaktišką crema.

Puikiai tinka tiems, kurie dievina itališką espresą be kompromisų – nesvarbu, ar ruošiate espreso aparatu, moka kavavirke ar pilnai automatiniu aparatu.

1. Mišinys

Tossa Rossa sudarytas iš 70 % arabikos ir 30 % robustos – kruopščiai subalansuotas, kad sukurtų tiek skonio gilumą, tiek kremą ir intensyvumą. Arabika suteikia saldumą ir struktūrą, o robusta – stiprumą, kartumą ir papildomą impulsą.

2. Skrudinimas

Skrudinta kaip tamsi itališka espresso, su ilga skrudinimo profilio raida, kad išryškėtų skrudinimo, prieskonių ir kakavos tonai. Skonio profilis, kuris išsiskiria – klasikiniu pietų Europos stiliumi.

3. Rekomenduojamas paruošimas

Tossa Rossa prieinama tik kaip visos pupelės, kad būtų išsaugotas aromatas ir šviežumas iki malimo. Rekomenduojama naudoti espresso aparatui, moka kavos virimo aparatui arba pilnai automatiniam paruošimui.