Don Ivan Candy - 250g

Šaltinis: Santa Maria, Tarrazú, Kosta Rika

Gamintojas: Don Ivan Solis, ūkininkas: Candy

Rostery: Budhas Kavos Skrudinimas, Švedija

Rost: Agtron 68,2 – šviesus iki vidutinio skrudinimo

Procesas: Candy Natural – 96 valandų drėgno fermentavimo, 18 dienų džiovinimo ant afrikietiškų lovų

Veislė: Caturra

Aukštis: 1 800–1 900 m virš jūros lygio.

Dirvožemis: Molingas (clayish)

Skonio profilis: Mangas, tamarindas, vynuogė, vyšnia, apelsinas, šokolado drožlės, rudojo cukraus, žemas iki vidutinio rūgštingumo, švarus burnos pojūtis, vyno poskonis

Gaminimo rekomendacija: Rankinis paruošimas – pavyzdžiui, V60, Kalita, Pour over

Pakuotė: 250 g – visos pupelės

Don Ivan Candy är ett specialförädlat kaffe från Santa Maria, Tarrazú i Costa Rica, odlat av Don Ivan Solis på hans gård Candy. Kaffet är av sorten Caturra, odlat på 1 800–1 900 meters höjd i lerig vulkanjord, vilket ger en tät, smakrik böna.

Det här lotet har genomgått 96 timmars anaerob fermentering med mossto (kaffebärssaft), följt av 18 dagars torkning på afrikanska bäddar. Processen ger ett rent, vinöst och tropiskt uttryck med komplexa smaklager.

Rostningen är framtagen av Budhas Kafferosteri i Sverige, med hjälp av deras Giesen W15-rost. En rostad profil med Agtron-värde 68,2 – vilket ger en balanserad kopp med både fruktighet, sötma och chokladig rondör.

1. Ursprung & gård

Don Ivan Candy kommer från gården Candy, belägen i Santa Maria, Tarrazú, Costa Rica. Gården drivs av Don Ivan Solis och odlar Caturra på mineralrik, lerig jord – vilket ger struktur och sötma till kaffet.

2. Process

Det här partiet är ”Candy Natural” – en specialprocess där bären tvättas, fermenteras med mossto i 96 timmar under anaeroba förhållanden och sedan torkas i 18 dagar på afrikanska bäddar. Resultatet är ett sött, bärigt och vinöst kaffe med mycket kropp och låg till medelhög syra.

3. Rostning & bryggning

Rostat med precision av Budha i en Giesen W15, med ett Agtron-värde på 68,2 för optimal balans. Rekommenderas till handbryggning – exempelvis V60, Kalita eller liknande drippers.

• EU-šalys: kaina su vietiniu PVM tarifu
  
• Šalys už jos ribų EU, JK, Šveicarija ir Norvegija: kaina kasoje be PVM

Skaityti daugiau čia.

Siuntinius siunčiame į visą pasaulį EU ir taip pat lauke EU, kad galėtumėte mėgautis nauju espreso kavos aparatu, kad ir kur būtumėte. Pristatymo laikas Švedijos viduje – 1-3 darbo dienos, o į kitus – pristatome EU (įskaitant Norvegiją, Šveicariją ir JK) užtrunka 2-5 darbo dienas. Užsakytų prekių pristatymo laikas gali būti 1-5 savaitės.

Kalbant apie grąžinimą, turite 14 dienų teisę atsisakyti sutarties, jei prekė nebuvo naudota. Apie prekė buvo naudota, grąžindami pinigus atsižvelgiame į vertės sumažėjimą. Visada siekiame, kad grąžinimo procesas būtų kuo paprastesnis ir sklandesnis.