Don Ivan Candy - 250g

Kilmes: Santa Maria, Tarrazú, Kosta Rika

Gamintojas: Don Ivan Solis, ūkininkas: Candy

Rosteri: Budhas kavos skrudinimo įmonė, Švedija

Rost: Agtron 68,2 – šviesiai iki vidutiniškai skrudinta

Procesas: Candy Natural – 96 valandų drėgnos fermentacijos, 18 dienų džiovinimas afrikietiškose lovose

Veislė: Caturra

Aukštis: 1 800–1 900 m virš jūros lygio

Dirvožemis: Molingas (clayish)

Skonio profilis: Mangas, tamarindas, vynuogė, vyšnia, apelsinas, šokolado drožlės, rudojo cukraus, žemas iki vidutinio rūgštumo, švari burnos pojūtis, vyninis poskonis

Gaminimo rekomendacija: Rankinis paruošimas – pavyzdžiui, V60, Kalita, Pour over

Pakuotė: 250 g – sveiki pupelės

Don Ivan Candy yra specialiai paruošta kava iš Santa Maria, Tarrazú, Kosta Rikoje, užauginta Don Ivan Solis jo Candy ūkyje. Kava yra Caturra veislės, auginta 1800–1900 metrų aukštyje molingo vulkaninio dirvožemyje, kas suteikia tankų, skanų pupelę.

Šis partijos kava buvo fermentuota 96 valandas anaerobinėmis sąlygomis su uogiene (kavos uogų sultimis), po to 18 dienų džiovinta ant afrikietiškų lovų. Procesas suteikia švarų, vyninį ir tropinį charakterį su sudėtingais skonio sluoksniais.

Rostymas buvo atliktas Budhas Kavos Rūkykloje Švedijoje, naudojant jų Giesen W15 rūkymą. Iškepimo profilis su Agtron verte 68,2 – kas suteikia subalansuotą puodelį su tiek vaisiškumu, tiek saldumu ir šokoladiniu apvalumu.

1. Kilmė ir ūkis

Don Ivan Candy kilęs iš Candy ūkio, esančio Santa Maria, Tarrazú, Kosta Rikoje. Ūkį valdo Don Ivan Solis, kuris augina Caturra mineralais turtingoje, molingoje dirvoje – tai suteikia kavos struktūrą ir saldumą.

2. Procesas

Ši partija yra „Candy Natural“ – specialus procesas, kurio metu uogos plaunamos, fermentuojamos su minkštimu 96 valandas anaerobinėmis sąlygomis ir tada džiovinamos 18 dienų afrikietiškuose lovose. Rezultatas yra saldi, uogiška ir vyninė kava su daug kūno ir žema iki vidutinio rūgštingumo.

3. Skrudinimas ir paruošimas

Skrudinta su precizija Budha Giesen W15 skrudintuve, su Agtron verte 68,2 optimaliai pusiausvyrai. Rekomenduojama rankiniam paruošimui – pavyzdžiui, V60, Kalita arba panašūs dripperiai.

• EU-šalys: kaina nurodyta su vietiniu PVM tarifu
  
• Šalys už EU, JK, Šveicarija ir Norvegija: kaina prie kasos be PVM

Skaityti daugiau čia.

Siunčiame siuntinius visame pasaulyje EU ir taip pat lauke EU, kad galėtumėte mėgautis savo naujuoju espreso aparatu, kad ir kur būtumėte. Pristatymo laikas Švedijoje yra 1–3 darbo dienos, o į kitas šalis – EU (įskaitant Norvegiją, Šveicariją ir JK) pristatymas trunka 2–5 darbo dienas. Užsakytų prekių pristatymo laikas gali būti 1–5 savaitės.

Grąžinant prekes, turite 14 dienų teisę atsisakyti pirkimo, jei prekė nebuvo naudojama. Apie Jei prekė buvo naudota, grąžindami pinigus atsižvelgsime į bet kokį vertės sumažėjimą. Visada stengiamės, kad grąžinimo procesas jums būtų kuo paprastesnis ir sklandesnis.