Masha - Burundi Plauta Red Bourbon

Kilmė: Kayanza, Burundis

Gamyba: 3 200 smulkiųjų ūkininkų per Masha plovimo stotį

Rūšis: Red Bourbon

Aukštis: 1 672 m.v.j.l.

Procesas: Plauta (fermentuota vandenyje 12–24 val.)

Skonio profilis: Juodieji serbentai, šviežia citrina, sultingas poskonis. Vaisinis, šviesus ir elegantiškas.

Skrudinimas: Filtrinis skrudinimas

Rekomenduojamas ruošimas: Rankinis filtras (V60, Kalita), Chemex, Aeropress

Pakuotė: 250g/1000g – sveikos pupelės arba malta kava

Masha Washing Station ligger i Kayanza-regionen i norra Burundi och samarbetar med över 3 200 småskaliga odlare, där varje producent i snitt odlar kaffe på bara 1/8 till 1/4 hektar. Kaffet är inte bara en gröda här – det är huvudsaklig inkomstkälla och ett nav i det dagliga livet.

Efter skörd avmogas bären samma dag, fermenteras under vatten i 12–24 timmar och tvättas därefter innan de torkas långsamt i upp till 20 dagar på upphöjda bäddar. Denna noggranna process hjälper till att locka fram kaffets klara syra, friska bärighet och saftiga karaktär.

Platsen Masha är dessutom rik på kulturell historia – namnet kommer från kirundiska ordet “amasho” som betyder boskap, eftersom regionen länge varit ett nav för djurhållning. Även de lokala imihororo-träden spelar roll i kulturen, då de används för traditionella kläder.

Trots konflikter och svårigheter – bland annat att tvättstationen brändes ned under oroligheterna 1997 – har Masha rest sig och blivit en central aktör i kvalitetskaffe från Burundi. Kaffet exporteras som mikropartier, där varje lot är noggrant sorterad och utvald baserat på koppkvalitet, snarare än enskild gård.

Resultatet? Ett elegant och friskt kaffe med toner av svarta vinbär, färsk citron och en saftig, ren eftersmak.

1. Ursprung & gård

Kayanza, Burundi – från små familjejordbruk med i snitt 297 kaffeträd per producent. Samarbete med Masha Washing Station, där kvalitet står i fokus.

2. Process

Bären avmogas och fermenteras under vatten i upp till 24 timmar, tvättas noggrant, och torkas långsamt i 20 dagar på upphöjda bäddar. Denna metod ger ett kaffe med klar syra, komplexitet och en saftig munkänsla.

3. Rostning & bryggning

Rostad för filter – lyfter kaffets friska citrus och bärtoner. Rekommenderas för handbryggning som V60, Kalita, Chemex eller Aeropress.

• EU-šalys: kaina nurodyta su vietiniu PVM tarifu
  
• Šalys už EU, JK, Šveicarija ir Norvegija: kaina prie kasos be PVM

Skaityti daugiau čia.

Siunčiame siuntinius visame pasaulyje EU ir taip pat lauke EU, kad galėtumėte mėgautis savo naujuoju espreso aparatu, kad ir kur būtumėte. Pristatymo laikas Švedijoje yra 1–3 darbo dienos, o į kitas šalis – EU (įskaitant Norvegiją, Šveicariją ir JK) pristatymas trunka 2–5 darbo dienas. Pagal užsakymą pagamintų prekių pristatymo laikas gali būti 1–5 savaitės.

Grąžinant prekes, turite 14 dienų teisę atsisakyti pirkimo, jei prekė nebuvo naudojama. Apie Jei prekė buvo naudota, grąžindami pinigus atsižvelgsime į bet kokį vertės sumažėjimą. Visada stengiamės, kad grąžinimo procesas jums būtų kuo paprastesnis ir sklandesnis.